张掖市房产网

您现在的位置是:首页 > 田径

田径

西餐菜谱主菜英语 西餐前菜主菜等怎么分?

2021-06-17 07:32:22田径
西餐前菜主菜等怎么分?吃西餐的上菜类型和顺序是很讲究的,下面详细分享一下。首先是头盘。头盘是西餐的第一道菜,也称前菜或者餐前小甜品,是为了引起主菜的食欲而制作的小吃,有开胃和刺激食欲的作用。有冷开胃菜和热开胃菜,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等
西餐菜谱主菜英语 西餐前菜主菜等怎么分?

西餐前菜主菜等怎么分?

吃西餐的上菜类型和顺序是很讲究的,下面详细分享一下。

首先是头盘。头盘是西餐的第一道菜,也称前菜或者餐前小甜品,是为了引起主菜的食欲而制作的小吃,有开胃和刺激食欲的作用。有冷开胃菜和热开胃菜,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等。接下来是主菜,也包括冷菜和热菜,是西餐的主旋律。讲究的西餐,热菜有两道,一道是鱼类,一道是扒类,尤其是扒类,是决定一顿西餐档次和水准的关键,是西餐的重中之重,常见的牛排就是。

第三类是蔬菜类,就是常见的沙拉,是紧接着主菜一起上的。有生沙拉和熟沙拉,常见的食材有黄瓜、西兰花、番茄、芦笋等,也可以用炸土豆条、煮菠菜等熟的食物,当然,沙拉还得有沙拉酱,醋汁或者乳酪酱等。

最后是甜品和饮品,甜品主要是蛋糕、冰激凌之类,西餐一般是将热饮放最后,红茶或者咖啡。

完整的一顿西餐,以上都要吃到哦,这就是西餐的食物种类和上菜步骤,你了解了吗?

如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!