张掖市房产网

您现在的位置是:首页 > 太极拳

太极拳

广东白条猪肉售卖要求 卖猪肉怎么分割白条猪?

2021-06-17 09:43:44太极拳
卖猪肉怎么分割白条猪?我们都需要去市场卖猪肉吃,很多人都不知道,猪肉分割也有那么多学问。1:先把猪头砍下2:把猪肚子上的猪油取下来3:从猪的第六根或者或者或者第七根排骨把猪砍成两段4:把猪的五花肉可以后脚分开5:砍掉前脚取下前排骨6:取下后排骨7:砍掉后脚,取出简骨,完成就可以开始卖猪肉了
广东白条猪肉售卖要求 卖猪肉怎么分割白条猪?

卖猪肉怎么分割白条猪?

我们都需要去市场卖猪肉吃,很多人都不知道,猪肉分割也有那么多学问。

1:先把猪头砍下

2:把猪肚子上的猪油取下来

3:从猪的第六根或者或者或者第七根排骨把猪砍成两段

4:把猪的五花肉可以后脚分开

5:砍掉前脚取下前排骨

6:取下后排骨

7:砍掉后脚,取出简骨,完成就可以开始卖猪肉了。

注意事项

  • 排骨和五花肉之间有两层肥肉中间夹着一层瘦肉,需要从瘦肉中间切成两半,接到肥肉就不好卖了

白条猪肉怎么销售?

白条猪肉在菜市场或者超市里销售

如何定猪白条价格?

白条猪肉的产出率是75%左右,其余是内脏、猪血、肠容物、胃容物等,由一个出品率的问题。一般内脏价不如白条肉值钱,相对来说是贬值的。

另外,生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格还有差异。生猪定点屠宰以后,不允许个人私宰。屠宰场也要盈利,还有费用,一头猪10元的检疫费等。

综合来说,根据毛猪的价格高低,毛猪的价格加上4-5元是白条肉的价格。屠宰场的利润是40-50元左右/头的利润