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干锅鸡肉虾的做法大全集 老田干锅鸡虾煲的做法?

2021-06-21 00:36:52防盗器材
老田干锅鸡虾煲的做法?香辣干锅(鸡,虾)的做法步骤步骤 1洋葱,青红椒洗净切块步骤 2老豆腐切厚片焯水(可以煎至两面金黄,今天时间有限没有煎)步骤 3土豆,藕切厚片,茭白切滚刀块焯水备用步骤 4玉米,
干锅鸡肉虾的做法大全集 老田干锅鸡虾煲的做法?

老田干锅鸡虾煲的做法?

香辣干锅(鸡,虾)的做法步骤

步骤 1

洋葱,青红椒洗净切块

步骤 2

老豆腐切厚片焯水(可以煎至两面金黄,今天时间有限没有煎)

步骤 3

土豆,藕切厚片,茭白切滚刀块焯水备用

步骤 4

玉米,花菜也焯水备用

步骤 5

鸡块洗净后加入料酒,生姜 ,老抽,生抽,蚝油,花椒,八角,五香粉,抓拌均匀,腌制20分钟左右

步骤 6

锅里加入比平时炒菜多一点的油,然后加入生姜片和虾

步骤 7

中火煎至出红色虾油后捞出备用

步骤 8

直接在锅中再加点食用油,然后加入腌制好的鸡肉,先将鸡肉炸至微微发黄,焦香扑鼻,然后加入刚刚腌鸡肉的料汁,郫县豆瓣酱,辣椒油,翻拌均匀,盖上锅盖焖5分钟左右

步骤 9

加入老豆腐,翻拌的时候小心豆腐,等豆腐变色入味后加入剩余的蔬菜和虾,加入生抽,少许盐,白糖,鸡精调味

步骤 10

大概5分钟左右,加入青红椒,准备出锅。