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怎么做驴肉包子好吃 驴肉包子的做法,驴肉包子怎么做好吃,驴肉包子?

2021-06-19 14:12:21防盗器材
驴肉包子的做法,驴肉包子怎么做好吃,驴肉包子?选料 : 驴肉我选的是驴后腿,也就是腱子肉。带筋花的那块。这个位子的肉实诚,出数,一斤能出6两。首先把驴肉卸了,大概三斤以内的大小块。然后放大盆里泡上2个小时以上
怎么做驴肉包子好吃 驴肉包子的做法,驴肉包子怎么做好吃,驴肉包子?

驴肉包子的做法,驴肉包子怎么做好吃,驴肉包子?

选料 : 驴肉

我选的是驴后腿,也就是腱子肉。带筋花的那块。这个位子的肉实诚,出数,一斤能出6两。

首先把驴肉卸了,大概三斤以内的大小块。然后放大盆里泡上2个小时以上。

药料包里的东西我就不一一介绍了,之后直接上图,大家一看便知。

卤驴肉料包

把驴肉焯水,血水倒掉,准备一个大罐,凉水放肉,放料包,烧开10分钟,把料包拿出不要。第一次的话可以烧半小时后在拿出,因为新汤里几乎没有药料的味道。

开锅之后放盐,味精,鸡精。咸淡自己掌握,因为要想肉入味,汤必须要咸。

卤驴肉的时候要经常用筷子扎一扎肉,看是否已经熟透,如果感觉差不多了,马上关火盖盖儿,焖到自然凉。

老驴肉最低3个小时,小驴肉1个小时就可以,这个时间不固定,一定要看紧,不然肉烀烂了就什么香味都没有了。

爱好吃的吃货们,可以行动了,配个火烧,那叫一个舒服呀。