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虾爬子产地营口 辽宁产的海鲜有哪些?各种海鲜的上市季节又什么时候?

2021-06-16 09:13:51乒乓球
辽宁产的海鲜有哪些?各种海鲜的上市季节又什么时候?谢谢邀请辽宁产的海鲜品种很多,因为辽宁沿渤海湾一线的城市都有海鲜出产,如与山海关交界的葫芦岛,到营口的鲅鱼圈。但是最好,品种最丰富的产地非地处黄渤海交界的大连莫属,再一个就是丹东
虾爬子产地营口 辽宁产的海鲜有哪些?各种海鲜的上市季节又什么时候?

辽宁产的海鲜有哪些?各种海鲜的上市季节又什么时候?

谢谢邀请

辽宁产的海鲜品种很多,因为辽宁沿渤海湾一线的城市都有海鲜出产,如与山海关交界的葫芦岛,到营口的鲅鱼圈。但是最好,品种最丰富的产地非地处黄渤海交界的大连莫属,再一个就是丹东。

春季抢先上市的海鲜

  1. 海蛎子(海中的牛奶,男人的加油站)
  2. 各种海菜(海麻线,下锅烂,紫菜,龙须菜,裙带菜,宽叶菜)
  3. 虾爬子,赤甲红螃蟹,寄居蟹(虾怪)
  4. 马粪海胆,嘎巴虾,小蜢虾,海兔
这些海鲜以一至四月份,最是鲜嫩美味。

夏秋季节的海鲜

  1. 夏秋季节因为水温的升高,“凉水的蛎子,热水的蛤”。
  2. 各种贝壳类最是鲜美,如长海县的夏贻贝,丹东东沟的大黄蚬子,各种蚬子,蛏子,海螺。
  3. 大连的蝼蛄虾,各种海鱼(黄鱼,黑鱼,鮟鱇,老板鱼)等等。
因为现在改到五一开始封海,所以过了五一以后,新鲜的海鱼开始变少。市场上多以各种贝壳类为主,也有少量的小船海鱼。

秋冬季九月开海以后

  1. 每年九月开海以后,随船回来的必定是鲅鱼和鲳鱼。这时候的鲅鱼还比较小,用来煎着吃或者炖一下暂时抚慰一下,封海期间没有品尝到新鲜鱼的胃。
  2. 随着水温开始变凉,渤海湾的刀鱼,对虾,灯笼红虾开始上市。加上东沟的大飞蟹子,正是满籽满黄的时候,这时候是酷爱海鲜的老饕大快朵颐的时候。鱿鱼,笔管,八鮹也开始大量上市。
  3. 大连地区的赤甲红螃蟹,花盖蟹子,嘎巴虾,虾爬子又开始走一波了。最美味的时候就在每年的八月十五前后!
  4. 冬至前开始捕捞大连最负盛名的海珍品,海参。因为自古就有冬季进补习惯的中国人,这个时候开始冬藏了。这时候海螺,鲍鱼也是最美味的时候。

辽宁地区产的海鲜,应该主产区是大连,营口鲅鱼圈,加上丹东东港。

大连的海鲜因为独特的地理位置,加上海域面积产的海鲜最是鲜美,而且品种丰富多样。海参,鲍鱼,紫海胆,夏贻贝是拳头产品。丹东东港的飞蟹和大黄蚬子,还有海螺也是不错的美味!