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太极拳

烤箱版干炸蘑菇 自制干炸蘑菇干可以用烤箱烤吗?

2021-06-20 17:16:33太极拳
自制干炸蘑菇干可以用烤箱烤吗?用料 蘑菇 250k 油 较多 盐 适量 鸡蛋 一个 淀粉 适量 孜然粉、辣椒粉 按照自己口味 生菜 番茄酱 做装饰 干炸蘑菇的做法 侵泡:蘑菇撕开 开水侵泡15分钟撒盐:将水倒出后撒盐腌5分钟这期间准备好鸡蛋糊:鸡蛋 盐(少许) 淀粉
烤箱版干炸蘑菇 自制干炸蘑菇干可以用烤箱烤吗?

自制干炸蘑菇干可以用烤箱烤吗?

用料

蘑菇 250k

油 较多

盐 适量

鸡蛋 一个

淀粉 适量

孜然粉、辣椒粉 按照自己口味

生菜 番茄酱 做装饰

干炸蘑菇的做法

侵泡:

蘑菇撕开 开水

侵泡15分钟

撒盐:

将水倒出后撒盐腌5分钟

这期间准备好鸡蛋糊:

鸡蛋 盐(少许) 淀粉。

将鸡蛋倒入碗内,再加一点盐和干淀粉,顺同一方向搅拌均匀,制成鸡蛋糊,直到能立住筷子为止。

不要太稀或太浓

挤干水分:

将侵泡在开水里的蘑菇水分挤干

沾:

将挤干的蘑菇倒进准备好的鸡蛋糊内,让每片蘑菇均匀的沾上鸡蛋糊。

油炸:

锅内倒入油待5、6成热后,将沾上鸡蛋糊的蘑菇一个一个的放入锅中,不停地用筷子将其分散,待蘑菇颜色变黄后捞出

(因自己没在过程中拍照保留,便借用了网上图片作为参考)

装饰:

在平盘上摆好生菜,在上面挤出番茄酱作为装饰。再将干炸蘑菇摆在上面,按照自己口味撒自然、辣椒粉等