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食品有害物质检验 如何进行食品中有毒有害物质的检测?

2021-06-12 18:57:30防盗器材
如何进行食品中有毒有害物质的检测?你好,我是【霸道4652】,很高兴为你解答。检测食品中有毒有害物质一般会提前有一个目标物,针对已知的有毒有害目标物质采用现有的方法去检测,如食品中的黄曲霉毒素,既可根
食品有害物质检验 如何进行食品中有毒有害物质的检测?

如何进行食品中有毒有害物质的检测?

你好,我是【霸道4652】,很高兴为你解答。检测食品中有毒有害物质一般会提前有一个目标物,针对已知的有毒有害目标物质采用现有的方法去检测,如食品中的黄曲霉毒素,既可根据不同的食品类型,采用现有的国家标准方法GB5009.22、GB5009.23、GB5009.24和GB/T 18979-2003等国家标准方法检测,其含量用一般色谱检测可以检测到PPM级(微克级),用质谱检测可以检测到PPB级(纳克级)。如果不知道食品中具体的有毒有害物质类型,只能借助科研手段,进行剖析,多半采用质谱手段,如果可以准确剖析到何种有毒有害物质,最低含量可以检测到PPB级。更多专业的科普知识,欢迎关注我。如果喜欢我的回答,也请给我赞或转发,你们的鼓励,是支持我写下去的动力,谢谢大家。

食品抽检未检测出有害物质只是蛋白质含量不达标应该罚款吗?

根据新食品安全法第一百二十五条 违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民食品品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证: (一)生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂; (二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂; (三)生产经营转基因食品未按规定进行标示; (四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民食品品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处二千元以下罚款。