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山药排骨药膳的做法大全 长山药排骨的做法?

2021-06-13 00:41:08太极拳
长山药排骨的做法?山药排骨汤的做法步骤步骤1排骨洗净步骤 2山药去皮切块备用步骤 3锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开步骤 4撇去浮沫转小火步骤 5盖上盖子小火煮1小时左右步骤 6揭开锅,加入山药块
山药排骨药膳的做法大全 长山药排骨的做法?

长山药排骨的做法?

山药排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨洗净

步骤 2

山药去皮切块备用

步骤 3

锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开

步骤 4

撇去浮沫转小火

步骤 5

盖上盖子小火煮1小时左右

步骤 6

揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可

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材料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法

1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。