张掖市房产网

您现在的位置是:首页 > 乒乓球

乒乓球

本素我家酸菜鱼嘉定 本素我家酸菜鱼怎么样?

2021-06-13 01:58:31乒乓球
本素我家酸菜鱼怎么样?店面重新装修的,看上去比以前干净整洁多了,名字也取了个很素雅的名字\"本素\"生意是一如既往地好,服务员素质太差,生意好就如此猖狂,直接摔门走人。***妈的。我喜欢他们的汤,我一直不停地在喝
本素我家酸菜鱼嘉定 本素我家酸菜鱼怎么样?

本素我家酸菜鱼怎么样?

店面重新装修的,看上去比以前干净整洁多了,名字也取了个很素雅的名字\"本素\"生意是一如既往地好,服务员素质太差,生意好就如此猖狂,直接摔门走人。

***妈的。

我喜欢他们的汤,我一直不停地在喝。

鱼片很嫩,刺也少。

酸酸辣辣最合我胃口。

底料的酸萝卜以及宽粉真的很好吃,很开胃。

价格也经济实惠,朋友聚会挺不错的。

本素酸菜鱼是什么做的?

方法/步骤分步阅读

1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。

2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅

3、 将欲身和头部分开,鱼头对切。

5、 把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。

6、 取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。

8、 鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒少许搅拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。

9、 酸菜一包两包都可以,喜欢就多放点,切成段状

10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。

11、 锅中放油烧热,最好是大油,不过为了……还是用普通的油做吧!待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜、生姜放入,然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ,香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开

12、 小火炖煮5-7分钟,然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。

13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。

14、 大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后10秒(后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。

15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。

16、 将锅洗净,放入约1两的油,放入干辣椒,少许花椒,等油烁热为止,将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了