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自制无糖蒙牛酸奶 蒙牛风味酸牛奶说无糖?

2021-06-12 20:08:11办公设备
蒙牛风味酸牛奶说无糖?无糖类的酸奶只是说不含蔗糖,用阿斯巴甜代替了,但是酸奶本身是用奶发酵制作的,牛奶里面是有乳糖的,乳糖在发酵过程中不可能全部被微生物利用,所以,不是真正意义无糖的。 哪种酸奶是无
自制无糖蒙牛酸奶 蒙牛风味酸牛奶说无糖?

蒙牛风味酸牛奶说无糖?

无糖类的酸奶只是说不含蔗糖,用阿斯巴甜代替了,但是酸奶本身是用奶发酵制作的,牛奶里面是有乳糖的,乳糖在发酵过程中不可能全部被微生物利用,所以,不是真正意义无糖的。

哪种酸奶是无糖型的?

蒙牛、伊利有一种酸奶不含糖,用木糖醇替代了糖的成分,不过口味也是甜的,自己做过不加糖的酸奶,真的没法喝!

蒙牛纯牛奶制作酸奶步骤?

纯牛奶自制酸奶的做法

  1. 将酸奶机不锈钢杯和盖子用热水烫一下,倒入纯牛奶,要全脂的,可以选购的高蛋白含量的纯牛奶。不推荐用巴氏奶,不容易成功

2.加入益生菌酸奶发酵剂。

3.放入菌粉,搅拌均匀

4.覆盖上保鲜膜

5.设定了10小时,因为从酸奶机拿出来的,温度较低酸奶只要凝固了就行,会香,不酸。然后放冷藏室,口感和质地都会更好。

6.发酵好了,上面一层水珠。

7.冷藏了一天。把酸奶分装几个瓶子。

用料

纯牛奶 4盒,一盒250ml 乳酸菌酸奶发酵粉 2g(2袋,1袋1g) 优级白砂糖 20g(4袋,一袋5g)