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干炒虾米的做法大全家常菜 干炒河虾的家常做法?

2021-06-16 19:30:23办公设备
干炒河虾的家常做法?你好很高兴回答这个问题,我们来做家庭版炒河虾1、准备食材,河虾,韭菜,生抽,蚝油,料酒,鸡精,盐,葱,姜,白糖,小米辣2、如果有空可以把小河虾的须须剪掉,也可以不剪,锅中放油烧热六
干炒虾米的做法大全家常菜 干炒河虾的家常做法?

干炒河虾的家常做法?

你好很高兴回答这个问题,我们来做家庭版炒河虾

1、准备食材,河虾,韭菜,生抽,蚝油,料酒,鸡精,盐,葱,姜,白糖,小米辣

2、如果有空可以把小河虾的须须剪掉,也可以不剪,锅中放油烧热六七层的时候把河虾倒进去煎炸,酥脆了捞出备用

3、锅中烧油放葱,姜,小米辣爆香,倒河虾进去,放料酒,生抽,蚝油白糖,盐翻炒均匀放韭菜进去翻炒均匀就可以出锅了,一道又香又美味的家常河虾出锅了

干炒虾皮的做法?

虾皮清洗干净,挑出里面的杂质,然后用清水浸泡十分钟左右,去除部分咸味。

将大蒜和生姜分别清洗干净以后去皮,改刀切成碎末。锅烧热,放入食用油,油热以后,放姜蒜末炒香味,将浸泡之后的虾皮沥干水分,或者用厨房纸吸干水分,倒入锅中翻炒。带有水分的虾皮放入热油锅中会炸出来,小心烫伤。保持小火,将虾皮翻炒至水份变干,颜色微微变黄的程度。往锅中加入少许料酒和生抽,可以起到去腥提鲜的作用。然后加入一小勺白砂糖,少许的糖不会吃出甜味,但是可以起到提鲜作用,最后根据个人的口味,加入适量细盐调味,翻炒均匀。

出锅之前,加入一些葱末,就可以盛入碗中上桌享用啦。