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建国道廊坊有驴肉火烧地址 廊坊哪里有圆的驴肉火烧?

2021-06-13 14:01:42墙顶饰材
廊坊哪里有圆的驴肉火烧?蓝水湾北门底商哪里的驴肉火烧最好吃?其实这根本就是两种食物,名字相同也属无奈。保定驴火繁荣在宋元明,河间的繁荣在清,保定的是太行驴,河间的是渤海驴,一个卤煮一个酱制,口感和味道真是千差万别
建国道廊坊有驴肉火烧地址 廊坊哪里有圆的驴肉火烧?

廊坊哪里有圆的驴肉火烧?

蓝水湾北门底商

哪里的驴肉火烧最好吃?

其实这根本就是两种食物,名字相同也属无奈。保定驴火繁荣在宋元明,河间的繁荣在清,保定的是太行驴,河间的是渤海驴,一个卤煮一个酱制,口感和味道真是千差万别。下面集中回答一下比较集中的问题:

1哪个好吃? 其实这个问题还是个人口味的问题,保定驴火比河间的口味浓厚味道重,所以传统的北方人还是喜欢保定的比较多,但是南方的就吃不习惯,河间的更大众。

2为什么北京都是河间火烧? 双方都有原因。 保定火烧卤煮不易保存,一头驴做好了夏天三五天没卖出去就容易变质,如果没有固定客源容易赔钱,风险大。而且保定的工艺繁琐,真正掌握核心技术的全国没几家,从而延缓的发展。 河间相对比较富裕,外出人口流动人口多,当地食物得以推广,而且制作相对简单,容易学习和保存。所以店比较多。

3我个人是更喜欢保定火烧的口味,说保定火烧不好吃的估计是没找对地方。虽说叫做保定火烧,但其实保定市区的火烧都不好吃,都是打着火烧的旗号根本不会做。最好吃的还是要去徐水,徐水漕河和徐水城区。比保定市区的好吃一百倍。

有什么错误欢迎各位指正。